Kapsera

Quelques mots pour décrire

Kapsera développe une technologie de microencapsulation pour répondre aux enjeux actuels des filières agricoles et agroalimentaires. Ces filières font face à un nouveau défi : nourrir une population toujours plus nombreuse. Elles doivent fournir en quantité suffisante des aliments de qualité, prendre en compte de nouvelles demandes sociétales et de nouveaux enjeux environnementaux. Il est vital de réinventer les modèles agricoles et agroalimentaires.
La transition vers ce nouveau modèle durable nécessite de déployer des solutions naturelles pour remplacer d’une part les intrants agricoles conventionnels (fertilisants chimiques et pesticides de synthèse) et d’autre part les ingrédients nutritionnelles de synthèses dans l'alimentation . Les solutions les plus prometteuses sont basées sur des principes actifs présents dans la nature : extraits naturels (plantes, microalgue, microorganismes), microorganismes probiotiques des plantes ou des hommes. Cependant, la stabilité et la performance de ces produits doivent être améliorées pour permettre une utilisation à grande échelle, ils sont en effet plus fragiles et plus complexes à mettre en œuvre industriellement,
Notre procédé permet de produire des capsules naturelles, biosourcées et biodégradables. Elles sont fabriquées à partir d'alginate : un ingrédient alimentaire extrait d'algues marines. Nos capsules permettent de protéger des substances actives naturelles et d’améliorer leurs performances agronomiques et/ou nutritionnelles. Nous développons ainsi des produits bénéfiques pour les agriculteurs, les consommateurs et l’environnement. Notre technologie unique est basée sur les dernières innovations en microfluidique, issues de 10 ans de recherche au sein de l’ESPCI, « l’école des Nobels ».
Notre objectif est (i) de donner aux filières les moyens de mieux produire notre alimentation et (ii) d’offrir aux consommateurs une nourriture plus saine et à faible impact environnemental. Pour relever ce défi, Kapsera développe en partenariat avec des leaders industriels des produits biosourcés et biodégradables combinant des principes actif naturels (fournis par les partenaires : probiotiques, fertilisants organiques, pesticides naturels, etc) et des capsules d’alginate adaptées sur mesure aux produits visés.